摘要：
每100克干丝含有的热量约为152卡路里左右，煮干丝时热量稍低，约为104卡路里左右。 凉干丝的话，因为加入了辣油、盐、酱油、醋等调味料，...
每100克干丝含有的热量约为152卡路里左右，煮干丝时热量稍低，约为104卡路里左右。 凉干丝的话，因为加入了辣油、盐、酱油、醋等调味料，所以卡路里有点高，约166卡路里左右。
干丝热
干丝，全名豆腐皮，也是煮干丝、烫金丝的简称，起源于淮扬地区，是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜，属淮扬菜。
鱼干丝清称为九丝汤，是用火腿丝、笋丝、银鱼丝、蚬丝、木耳丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝等食材组合而成。
烫手山芋用特制豆腐皮切成细丝，洗净后水煮完全去除豆味后，与精制卤汁、芝麻油、生姜丝、虾米等食材搭配制作而成，脆嫩，味鲜香。