摘要：
晒干香肠一般选择阴干的方式比较好。 因为如果是晒干的方式，香肠容易风化。 这种情况下香肠的口感就像嚼蜡一样不太好。 你最好选择阴...
晒干香肠一般选择阴干的方式比较好。 因为如果是晒干的方式，香肠容易风化。 这种情况下香肠的口感就像嚼蜡一样不太好。 你最好选择阴干。
香肠
香肠是以肉类为原料，切成丁，配以辅料，加入动物肠衣发酵、成熟干燥制成的中国特色肉制品，是中国肉类产品中品种最多的产品之一。
香肠是广东、香港、澳门、南方其他地区的常见食品，是将猪肉放入猪小肠制成的肠衣中，经过压缩、脱水、干燥等步骤制成。
中国的香肠有很长的历史，中国的香肠是南北朝以前制作的，开始看到北魏《齐民要术》上的《灌肠法》，那个方法就流传了下来。