摘要：
脆柿子经石灰起泡的为石灰粉，未起泡的为果粉，常被称为白霜。 柿子是柿科柿属植物，原产东亚，在我国已有3000多年的栽培历史。 我国柿...
脆柿子经石灰起泡的为石灰粉，未起泡的为果粉，常被称为白霜。 柿子是柿科柿属植物，原产东亚，在我国已有3000多年的栽培历史。 我国柿子品种非常多，据统计，我国柿子品种有1000多种，其中许多是我国特有的品种。
柿子
柿子营养丰富，不仅含有大量的糖类和多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。
柿子中多种活性物质，其中含有类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，广泛应用于医药、保健、化妆品等领域。
我国柿子种植广泛，除北部黑龙江、吉林、内蒙古、新疆等寒冷地区外，大部分省区均有栽培，广西、河北、河南、陕西是柿子四大主产区，产量约占全国半数。