摘要：
莲藕片是莲藕常见的制作方法，简单易学，营养可口。 莲藕和生津有净化肺部的效果。 在这个干燥的冬天多吃莲藕能滋润肺部，喉咙不会干燥...
莲藕片是莲藕常见的制作方法，简单易学，营养可口。 莲藕和生津有净化肺部的效果。 在这个干燥的冬天多吃莲藕能滋润肺部，喉咙不会干燥。
材料：莲藕200g
配料：油、盐、生粉、蒜片、香菜、鸡精
01 )将连莲藕炒好的和熬汤的分开，做滑藕皮时选择炒好的莲藕。
02、洗净莲藕，去除外皮，切成片状。
03、把莲藕泡在水里。 不然就会氧化变黑。
04、用片栗粉和清水调制均匀，粘稠使用。
05、锅中加热放油，将蒜片放入锅内爆香。
06、将莲藕放入锅中翻炒。
07、中途加入少量清水翻炒。 否则容易粘在锅上。
08、加入少许盐，翻炒均匀。
09、待莲藕成熟后，将片栗粉水倒入锅中。 这就是勾芡。
10、最后撒上少许鸡精、香菜，炒均匀后即可出锅盛盘。
11、制作片栗粉时，请一定要粘稠。 芋头片粘稠后才有那种浓浓的口感，更好吃。
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