摘要：
我国唐宋时期就有散茶，但尚未形成完整的制作工艺。元代散茶有比较完整的工艺，但没有普及。明代全面普及。当时朱元璋颁布敕令，制作龙凤...
我国唐宋时期就有散茶，但尚未形成完整的制作工艺。元代散茶有比较完整的工艺，但没有普及。明代全面普及。当时朱元璋颁布敕令，制作龙凤茶。此后，饼茶走弱，散茶兴起。
散装茶
根据是否压制，可分为紧压茶和散茶。散茶是指普洱茶被压制成砖、饼、块、榧等形状之前的零散、成片的茶叶。
103010记载：“茶分两种，即片茶和散茶。茶散淮南、贵州、江南、镜湖，有陇西、前后雨等十一处。”
生茶是晒干的绿茶，因为没有经过蒸、柔、压的过程，所以很蓬松，叶底也比较完整。有的在市场上被称为“乔木茶”(也叫大树茶)和“野生茶”。