本篇文章给大家谈谈麻辣肠怎么炒好吃，以及麻辣肠怎么炒菜吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
1麻辣香肠应该怎样做?
锅中添加适量清水，香肠放入锅中煮30分钟，或蒸30分钟。
灌好的香肠，挂起来，放在阴凉通风的地方风干。我把它挂在厨房外墙的管道上了，这里即通风又阴凉，风干的很快 15天后表面看就干的差不多了 112天就可以了。放在阳台上的那部分，我看还得个四五天才可以。
食材：猪后腿肉5000g、肠衣8米、精盐120g、白酒150g、姜汁30g、辣椒面80g、花椒面30g、白糖35g、鸡精15g。备好食材：干辣椒、干花椒、盐和肠衣。肉去皮洗净。
麻辣香肠风干好后，从系绳子出分段剪开，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室。
2四川麻辣香肠怎么炒好吃
1、如果风大的地方可以直接风干即可，只要注意防雨、防鼠、防盗即可。今年肉价还是不便宜，2年没有做香肠了，今天再困难也要吃，趁着冬至快到了，赶紧买肉做起来吧。
2、用钢针或者牙签在肠衣表面扎出不规则小眼以帮助排气。麻辣香肠的做法步骤212阴晾一天后，在阳光下晾晒至香肠干燥起皱，手捏干而不硬即可收入冰箱保存。麻辣香肠的做法步骤222晒好的香肠可蒸可炖可炒可煮。
3、盐 125g 糖 50g 白酒 50g 五香粉 少量 胡椒粉 少量 鸡精 少量 干净的棉线或者细绳子 正宗四川麻辣香肠的做法 将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。
4、覆盖在火上，用柏树枝或锯末的烟熏香肠，熏一天即可。熏过的香肠会特别香，然后晾晒使烟火气消散即可。接下来就可以食用了，哈哈，可蒸可煮后切片直接食用，觉得直接食用口味太重也可以拿来拌菜一起炒了再吃。
3四川麻辣香肠怎么吃?
1、直接切片食用。四川麻辣香肠切片炒菜也很好吃，可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒，蘑菇等，做的时候就不要放盐了，因为四川麻辣香肠是咸的。
2、原来香肠里面有花椒和辣椒，一旦煮焦了就会产生苦味，所以最适合用电锅蒸。这种麻辣香肠一次放6条，加5杯水，放入电锅蒸10几分钟，也可以和冬粉、卷心菜一起煮，煮出香肠的辣油，变成一碗麻辣冬粉。
3、做法：将所有的材料全部准备好。其中辣椒切丝，香肠切片备用。锅内加入适量的油，油热了以后，加入辣椒炒香。再加入香肠继续炒匀以后，加入适量的生抽、盐和味精调味就可以了。
4、四川麻辣香肠传统就是蒸吃，水煮。就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟。直接切片食用。四川麻辣香肠切片炒菜也很好吃，可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒，蘑菇等，做的时候就不要放盐了，因为四川麻辣香肠是咸的。
5、将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12小时左右。腌制时间随肉条大小可变，肉切的小，时间可以短些；如果不好把握调料的量的话，可以购买现成的四川腊肠专用调料，包装上有配比和用量说明。
6、麻辣肠蒸着吃 四川麻辣肠 原料：十斤猪肉、花椒面5两、辣椒面5两、盐5两、糖、白酒各1两、五香粉、胡椒粉适量、鸡精适量。做法：猪后肘一个，十八斤。另外又加了二斤比较肥的猪五花肉。
4麻辣香肠怎么做好吃?川味麻辣香肠的做法大全
做法：将所有的材料全部准备好。其中辣椒切丝，香肠切片备用。锅内加入适量的油，油热了以后，加入辣椒炒香。再加入香肠继续炒匀以后，加入适量的生抽、盐和味精调味就可以了。
用料：猪肉500克、食盐5克、生抽30克、花椒粉21克、白酒35克、辣椒油2大勺、五香粉适量、白糖10克。香肠肉选2肥8瘦的前夹肉（3肥7瘦也可，肥点的香肠更好吃），去皮。
川味香肠的做法一：主料：肥瘦猪前夹肉(十斤)调料：猪肠衣(适量)高度白酒(150克)食盐(125克)白糖(50克)胡椒面(10克)花椒面(15克)味精(10)香料粉(5克)1肥瘦猪前夹肉三七开，二八开也行。洗净切片。2准备好调料。
5麻辣香肠怎么炒菜好吃
香肠好吃又简单的做法 蒜苗炒香肠：准备食材：香肠、蒜苗，以及适量油、料酒、味精等。香肠切片、洗净的蒜苗切段，锅里放少许油，油热后下蒜苗和香肠。
麻辣香肠的做法步骤8加入红曲米粉。麻辣香肠的做法步骤9倒入白酒。麻辣香肠的做法步骤10淋入生抽。麻辣香肠的做法步骤111充分混合拌匀，腌制1小时。
做法：将所有的材料全部准备好。其中辣椒切丝，香肠切片备用。锅内加入适量的油，油热了以后，加入辣椒炒香。再加入香肠继续炒匀以后，加入适量的生抽、盐和味精调味就可以了。
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