摘要：
蜂鱼，又名钢针鱼，各地叫法不一。我们来看看黄蜂鱼和钢针鱼的做法。01.首先将黄蜂鱼清洗干净，沥干水分，加入少许料酒，腌制片刻。2.准备...
蜂鱼，又名钢针鱼，各地叫法不一。我们来看看黄蜂鱼和钢针鱼的做法。01.首先将黄蜂鱼清洗干净，沥干水分，加入少许料酒，腌制片刻。2.准备少许姜、葱、蒜。
蜂鱼，又名钢针鱼，各地叫法不一。我们来看看黄蜂鱼和钢针鱼的做法。
01.首先将黄蜂鱼清洗干净，沥干水分，加入少许料酒，腌制片刻。
02.准备少许姜、葱、蒜、花椒，和所有食材一起剁碎备用。
03.热锅烧热油，放入姜、蒜、花椒翻炒，再放入黄蜂鱼小火煎几分钟，两面煎。
04.最后加一点水，盖上锅盖，小火炖10分钟。煨好后撒上盐和香葱，一盘美味的钢针红烧黄蜂鱼就做好了。