摘要：
烤茄子是很多人喜欢吃的家常菜。炸出来的茄子好吃又软，再用蒜瓣和酱油调味。真的很好吃。学会快速制作一个。01.准备食材。(特别提醒：过...
烤茄子是很多人喜欢吃的家常菜。炸出来的茄子好吃又软，再用蒜瓣和酱油调味。真的很好吃。学会快速制作一个。01.准备食材。(特别提醒：过长的茄子是转基因茄子，不要买。).
烤茄子是很多人喜欢吃的家常菜。炸出来的茄子好吃又软，再用蒜瓣和酱油调味。真的很好吃。学会快速制作一个。
01.准备食材。(特别提醒：过长的茄子是转基因茄子，不要买。)
02.葱切成葱花，蒜切成蒜末。
03.茄子洗净，切成大块。
04.在茄子上浇一勺水，然后倒入适量的淀粉，拌匀。
05.锅里烧油，加热到插干筷子的程度就会起泡沫，然后就可以炸茄子块了。
06.将茄子块煎至表面微焦，然后捞出。
07.将三勺淀粉放入碗中，加入少量水，搅拌均匀。
08.往锅里倒点油。油温七成热时，将葱花和蒜放入锅中。
09.爆香后将炸好的茄子块翻炒。
10.加一点酱油调味。
1.加入准备好的淀粉溶液，继续翻炒。
12.加入适量的盐和糖调味。
13.将盐和糖翻炒均匀，即可食用。