步骤1
准备材料：猪肚100克、鸡200克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、红枣5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油适量。
步骤2
猪肚洗净切条。
步骤3
鸡洗净剁块。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先起锅烧热水，水开下入猪肚、料酒，焯水2分钟捞出备用。
步骤7
然后起锅倒油，放入姜片、鸡块、猪肚，炒出香味。
步骤8
接着将炒好的食材倒入砂锅中，调入盐、胡椒粉、红枣，再加适量清水焖煮20分钟。
步骤9
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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