步骤1
准备食材：排骨200克、香粽2个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、八角5克、桂皮5克、小米辣5克。
步骤2
排骨洗净。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
香粽切块。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
小米辣切圈。
步骤8
锅中烧热水，水开放入排骨、焯水2分钟捞出备用。
步骤9
起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。
步骤10
接着加入排骨、白糖、老抽、八角、桂皮、料酒，翻炒均匀。
步骤11
再加适量清水，大火烧开，转小火焖20分钟。
步骤12
接下来加入香粽、蚝油、盐，继续焖煮5分钟。
步骤13
最后大火收汁即可。
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