步骤1
准备食材：茶树菇100克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜1块、小米椒5克、小葱1根。
步骤2
茶树菇用温水泡开，再剪成段。
步骤3
红椒切丝。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
姜切片。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
首先起锅烧水，水热倒入，茶树菇焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
然后起锅烧油，放入姜片、小米椒、炒出香味，再倒入茶树菇、红椒翻炒均匀。
步骤9
接着锅中加入食盐、生抽、鸡精、蚝油继续翻炒3分钟。
步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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