林蛙油最简单吃法，林蛙油如何食用效果最好？
生服法。林蛙油泡好后不经蒸煮直接生食，能较好地保存林蛙油的完整营养价值。
饮服颗粒或胶囊。不喜欢林蛙油气味的人，也可以将林蛙油磨成粉状，装入空心胶囊，或者购买林蛙油颗粒冲饮。
煲汤。将泡开的林蛙油装在碗里，加几滴酒除去腥味，然后可加入冰糖或者其他材料一起煲汤。林蛙油
林蛙油是雌性林蛙成熟后卵巢分泌的软体油，干燥后成固体，也称哈蟆油。其中，以原产地长白山的林蛙油最地道、珍贵。这里的林蛙凝山林精气、饮清泉甘露、食百种昆虫、潜冰水冬眠、历三载霜雪而成，其雌性成蛙的输卵管具有很高的营养药用价值，具有补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、增强免疫力的功效，因此，长白山林蛙油历来是集食、药、补为一体的天然滋补珍品。
◎ 哪些人需要进补？
林蛙油含有丰富的营养物质，对体弱多病、产后体虚的人具有很好的滋补作用；林蛙油能提高免疫力，适合经常感冒和容易疲劳、血脂高的亚健康人群，且能有效改善更年期症状；另外，林蛙油中还含有大量复合多肽，这种物质能保持皮肤的胶原蛋白，从而能起到润肤、美容、延缓衰老的作用，也适合那些出现早衰症状的女性。
◎ 如何挑选林蛙油？
真品林蛙油呈不规则片状，表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，摸起来有滑腻感；在温水中浸泡，好的林蛙油体积可膨胀10～15倍，颜色雪白，松软而有弹性；气腥、味微甘，嚼起来有粘滑感。
目前，在市场上有以大蟾蜍输卵管和明太鱼精巢假冒林蛙油的，也有人工养殖的林蛙出产的输卵管类制品，这些伪制品无论是营养成分含量，还是滋补功效都大大低于地道林蛙油药材。
值得注意的是，这些地道林蛙油药材的伪制品在直观上与正品区分不大，一般很难区别，因此，应通过正规渠道购买地道林蛙油高纯度深加工制品。
专家推荐补方：林蛙油红莲煲鹌鹑
材料：林蛙油15克，红枣15枚，莲子肉50克，陈皮1角，鹌鹑2只。
做法：（１）林蛙油预先泡好，拣去残质；莲子肉和陈皮分别用清水浸透、洗干净；红枣洗净、去核，鹌鹑收拾好备用。（２）沙锅内加入适量清水，先用大火煲至水滚，然后放入以上全部材料，水滚后改用中火继续煲至莲子熟烂，再加入少许盐调味，即可饮汤吃肉。
功效：此方具有滋补养颜、养血润肤的作用，尤其适合秋冬季节食用。
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